今日、四日市の丸源ラーメンというお店に入りました。
入った印象は、「こぎれい」。
すごい豪華!ってわけじゃなく、すごい綺麗!ってわけじゃなく。
例えばテーブルに置いてあるラー油の容器や、メニュー表のベタつき感笑
大体のラーメン屋ってギトギトしてたりしますが、本当にサラリとこぎれいにしてあります。
これは簡単にできることじゃない。忙しい中でこんな小さいものを一つ一つ綺麗にするのは大変な労力でしょう。
今度は店員さんに目を向けてみると、忙しそうな店員さんはともかく、
ふと手が空いた店員さんがすごい。手が少し空くと必ず全お客さんを見渡して、問題がないか確認しています。それもみんながです。自分は会計待ちで立っていたら、「ご用件、伺ってますか?」と声をかけてくれました。
やはり、女性の気配り目配りの力ってすごい!
同じサービス業として、恐れ入ります。自分も含め、教師全員が同じように常に気配り目配りができているか、見直しをします。
ありがとう!丸源ラーメン!